Tortiglioni, crema di peperoni e chips di pancetta con pomodoro e formaggio grattugiato

E voi li digerite? I peperoni sono ortaggi benefici, ricchi di vitamine, specialmente vitamina C, fibre e sali minerali. Fra tutti i tipi di peperoni, quello rosso risulta il più digeribile, poiché ha una maggiore maturazione e una minore concentrazione di solanina, poi per renderli ancora più leggeri è utile eliminare tutta la parte bianca interna, i semi e, volendo, la buccia. Abbinati alla pasta, alla pancetta e al basilico fresco acquistano un sapore più delicato, meno invadente. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

• Tempo: 25 min
• Porzioni: 2

Fonte: HelloFresh

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