Bigoli fatti in casa

Pasta lunga veneta dalla superficie ruvida e dal morso consistente, perfetta per trattenere sughi ricchi. Questa versione casalinga si prepara con un impasto semplice a base di farina e uova, poi si forma a “cordoncini” più spessi degli spaghetti. Ideali da gustare appena fatti, oppure da far asciugare brevemente prima della cottura.

• Tempo: 70 min
• Porzioni: 4

Fonte: Cucinalo

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