Recette saucisse pomme de terre au vin blanc

Recette du bake de saucisses et de pommes de terre- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées - 8 saucisses italiennes, douces ou piquantes, ou une combinaison des deux - 8 pommes de terre nouvelles, frottées, coupées en quartiers - 2 gousses d'ail moyennes, pelées et émincées - ¼ cuillère à café de paprika - ½ tasse de vin blanc sec - 1½ tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium - 2 cuillères à soupe de feuilles de romarin frais finement hachées - 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé - ½ livre de scarole ou de chou frisé, tiges grossières enlevées, feuilles grossièrement hachées - 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron - 2 cuillères à café d'arrowroot, dissoutes dans 1½ cuillère à soupe d'eau - ¼ cuillère à café de sel, ou au goût - Poivre noir fraîchement moulu au goût - 1/3 de tasse de persil finement haché.1. Dans une grande poêle (12 pouces), ou un four hollandais, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Lorsqu'elle est chau…

• Portions: 4

Source: Recettes Magiques

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