Konijn gestoofd met olijven en zongedroogde tomaten
Konijn gestoofd met olijven en zongedroogde tomaten is een rijk hoofdgerecht, met mals vlees en een aromatische jus verrijkt met het zoete accent van Marsala.
- Tijd: 70 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Konijn 1 kg
- Zongedroogde tomaten in olie 100 g
- Zwarte olijven zonder pit 100 g
- Witte uien 40 g
- Knoflook 2 teentjes
- Rozemarijn 1 takje
- Groentebouillon 300 g
- Marsala 50 g
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Extra vierge olijfolie 8 g