Rezept für Schmelzkäse
Damit aus hartem Käse ein streichzarter Schmelzkäse wird, wird er geschmolzen und mit weicheren Milchprodukten verrührt. Die Zutaten ergeben ein Schraubglas Schmelzkäse (ca. 400 g).
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 8
Quelle: smarticular Verlag
Zutaten
- Käsereste - zum Beispiel jungen Gouda oder Butterkäse, für mehr W
- Schlagsahne
- Crème fraîche
- Butter
- optional Salz nach Geschmack
- optional weitere Gewürze und Kräuter nach Geschmack