Bolo de Geladeira

Se você me perguntar, bolo de geladeira é a salvação daqueles dias em que bate vontade de doce, mas falta ânimo para cozinhar. O cheiro de cacau se espalhando no leite quente leva a gente direto para a casa da avó. Simples assim, e tão aconchegante. No começo, tudo acontece com calma. O creme feito no fogão precisa ficar liso e uniforme; nada de pressa, mas também não pode largar de lado. Mexe. Mexe mais um pouco. Sabe por quê? Porque se esse creme grudar no fundo, todo o esforço vai embora. Depois vem minha parte favorita: montar as camadas. Biscoito, creme quente, mais biscoito. Dá pra ouvir? Aquele leve croc do biscoito quando o creme cai por cima. Para finalizar, uma camada de coco, que deixa bonito e equilibra o sabor. E agora a parte mais difícil: esperar. Algumas horas na geladeira, depois cortar uma fatia e servir com uma xícara de chá quente… pronto.

• Tempo: 500 min
• Porções: 8

Fonte: Ashpazkhune

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