Kikkererwten Curry met Kokosmelk
Deze vegetarische kikkererwten curry met kokosmelk is snel en voedzaam. Met kikkererwten, broccoli en wortelen in een romige saus, is dit een perfecte maaltijd voor een drukke avond vol gezonde ingrediënten.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Menu Maestro
Ingrediënten
- blik kikkererwten , uitgelekt en afgespoeld
- grote ui, fijngesnipperd
- teentjes knoflook, fijngehakt
- eetlepel currypasta
- kokosmelk
- broccoli, in roosjes
- wortelen, in dunne plakjes
- eetlepels olie
- Zout en peper naar smaak
- rijst