Pinkki Britakakku
Tässä klassinen Britakakku eli marenki-sokerikakkulevyistä koottu täytekakku on leivottu vaaleanpunaiseksi. Pinkin värin loihdit pienellä määrällä punaista karamelliväriä, ole tarkkana: esimerkiksi nuppineulanpään kokoinen pala väriä saattaa riittää, ainakin jos kyseessä on pastaväri. Kun kakkulevy on paistettu kypsäksi, siitä muotoillaan 5 neliön muotoista levyä. Viimeisen palan voit yhdistää kahdesta pienemmästä palasta. Kakun koko on tuolloin n. 14 x 14 cm. Voit myös valmistaa 3 suorakaiteen muotoista levyä, jolloin saat matalamman ja pidemmän täytekakun kooltaan 14 x 30 cm. Täytä kakku pinkillä kermavaahdolla, vadelmahillolla ja vadelmilla. Pinkit vaahtokarkit kruunaavat herkun.
- Aika: 60 min
- Annokset: 10
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- voita tai margariinia
- dl sokeria
- kananmunan keltuaista
- dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
- tl leivinjauhetta
- tl vaniljasokeria
- dl maitoa
- hiven punaista karamelliväriä, esim. geeliväriä
- kananmunan valkuaista
- dl tomusokeria
- dl mantelilastuja tai -rouhetta
- dl vadelmahilloa
- dl vadelmia
- dl pieniä pinkkejä vaahtokarkkeja
- nippu tuoretta sitruunamelissaa
- dl kuohukermaa
- rkl sokeria