クラリティ・スイッチ
Coffee365 の動画をもとにした V60 NEO のセットアップ。Hario Switch で弁を閉じた浸漬式の bloom を行い、その後開いて段階的な透過式へ移る。このハイブリッドな流れが、高いクラリティと、輪郭のはっきりした層のある味の分離を狙う。
- 分量: 240
出典: Gota
材料
- コーヒー粉 15 g
- 水 240 g
Coffee365 の動画をもとにした V60 NEO のセットアップ。Hario Switch で弁を閉じた浸漬式の bloom を行い、その後開いて段階的な透過式へ移る。このハイブリッドな流れが、高いクラリティと、輪郭のはっきりした層のある味の分離を狙う。
出典: Gota