Hartige clafoutis
De hartige clafoutis is een smaakvolle versie van het Franse dessert, ideaal als voorgerecht of hoofdgerecht, verrijkt met plakjes pompoen en gekonfijte tomaatjes.
- Tijd: 200 min
- Porties: 6
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Eieren gemiddeld 4
- Delica pompoen pulp 300 g
- Volle melk 200 ml
- Parmigiano Reggiano DOP om te raspen 100 g
- Emmentaler om te raspen 50 g
- Bloem type 00 40 g
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Nootmuskaat naar smaak
- Kersentomaatjes 280 g
- Extra vierge olijfolie 20 g
- Suiker 15 g
- Knoflook ½ teentje
- Tijm 5 takjes
- Oregano droog naar smaak
- Boter zacht gemaakt naar smaak