Quiche saumon oseille
La quiche saumon oseille est un classique de la cuisine française, parfaite pour un repas convivial ou un pique-nique printanier. Cette recette met à l’honneur le saumon frais et l’oseille, une herbe acidulée typique du nord de la France, qui apporte fraîcheur et originalité à la garniture. Préparée avec une pâte brisée maison, elle offre une texture croustillante et un goût authentique.Riche en protéines et en oméga-3 grâce au saumon, cette quiche est aussi une excellente source de fibres si vous l’accompagnez d’une salade verte. Facile à réaliser, elle séduit par sa simplicité et son équilibre. Lancez-vous et régalez-vous avec cette quiche généreuse, idéale en toute saison !
- Temps: 70 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour la pâte brisée: 200 g farine
- Pour la pâte brisée: 100 g beurre doux
- Pour la pâte brisée: 1 jaune d' œuf
- Pour la pâte brisée: 5 cl eau
- Pour la pâte brisée: 1 pincée sel fin
- Pour la garniture: 200 g saumon frais
- Pour la garniture: 40 g oseille fraîche
- Pour la garniture: 3 œuf
- Pour la garniture: 20 cl crème épaisse
- Pour la garniture: 10 cl lait entier
- Pour la garniture: 1 échalote
- Pour la garniture: sel
- Pour la garniture: poivre
- Pour la garniture: beurre