Cetriolini in agrodolce

I cetrioli in agrodolce fatti in casa sono incredibilmente facili da preparare e sono ideali per arricchire il sapore di molteplici piatti. A differenza di altri ortaggi come le zucchine o i carciofi, i cetrioli non devono essere cotti, il che semplifica notevolmente il processo. Una volta affettati sottilmente, i cetrioli vengono immersi in una miscela di aceto, zucchero, sale e spezie, e lasciati marinare per assorbire i sapori. Una volta pronti, possono essere utilizzati in tanti modi: per condire le insalate, aggiungere un tocco croccante ai panini o come accompagnamento a piatti di pesce o di carne. Come per tutte le conserve è importante prestare attenzione alla sterilizzazione dei vasetti ed è necessario utilizzare sempre coperchi nuovi per garantire così la massima sicurezza alimentare e conservare al meglio il sapore.

• Tempo: 20180 min
• Porzioni: 4

Fonte: Giornale del cibo

Importa nel mio ricettario