七草入らなくてもいいんです！優しいうま味のシンプル大根粥
1月7日は七草粥の日ですね。七草粥と言っても地方によって異なって、ウチでは元々は大根のしんなを摘んで入れていたそうです。七草でいえば“すずしろ”ですね。今は葉っぱだけでなく大根の実も入れますし、その時畑にある青菜を入れるだけの時も。でも一番美味しいのは大根入り！大根を一緒に炊くので白粥よりうまみが出ます。塩のみのシンプルな味付けで、お米の甘さをじっくり味わってみてください！
- 時間: 35 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- 米 1/2カップ
- 大根 1/6本
- 塩 小さじ1/2
- 水 3カップ