Le Pardulas
Ricetta dolce tipica della tradizione sarda, che si usa offrire ai propri ospiti durante il periodo pasquale. Ogni zona della Sardegna ha elaborato la propria ricetta per queste delizie. In sardo campidanese vengono chiamate Pardulas e prevedono l’uso della ricotta e l’aggiunta di zafferano nel ripieno. Una deliziosa e profumata bontà alla quale è impossibile resistere!
- Tempo: 70 min
- Porzioni: 5
Fonte: MyItalian.Recipes
Ingredienti
- grammi di ricotta
- grammi di zucchero
- grammi di farina "00", bianca
- unità di uova
- grammi di strutto
- zafferano q.b
- buccia di arancia grattugiata