Paella Rezept, einfach mit Safran und Meeresfrüchten und Gemüse
Die intensiv aromatische Reispfanne stammt ursprünglich aus Valencia. Inzwischen aber ist die Paella zu einem der wichtigsten Gerichte ganz Spaniens geworden und hat ihren Siegeszug weit über die Grenzen des Landes hinaus angetreten.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Ambiente Mediterran
Zutaten
- Paella-Reis bzw. Rundkornreis
- oder 4 küchenfertige, vorgekochte Oktopusarme
- bis 15 mittelgroße Garnelen ohne Kopf
- Eine Handvoll TK-Erbsen
- Paprikaschote
- Zwiebel
- bis 3 Knoblauchzehen
- Olivenöl zum Braten
- Petersilie
- Einige Fäden Safran
- Eine Handvoll schwarze Oliven
- Zitronenschnitze