Risotto indiavolato
Risotto cremoso con ’nduja e salame piccante, profumato con finocchietto e scorza d’arancia: un primo intenso e dal carattere deciso.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Riso Carnaroli 320 grammi
- 'Nduja 120 grammi
- Salame piccante 120 grammi
- Pecorino stagionato 40 grammi
- Semi di finocchio 1 cucchiaino
- Finocchietto selvatico 1 ciuffo
- Scorza di arancia 1 pezzo
- Peperoncini piccanti quanto basta
- Brodo vegetale quanto basta
- Olio EVO quanto basta
- Sale quanto basta