Stoofpotje rundvlees met pompoen
Een heerlijk stoofpotje met rundvlees en pompoen. Zeer voedzaam en vol smaak. Ook leuk om te serveren tijdens de feestdagen!
- Tijd: 345 min
- Porties: 4
Bron: Lowcarbchef.nl
Ingrediënten
- gr riblappen of sukadelappen
- gr winterpeen
- grote ui
- stengel bleekselderij
- teentjes knoflook
- cm gember
- rode peper
- liter water + 2 blokjes groente of runderbouillon
- gr roomboter
- el tomatenpuree
- tl kaneel
- el kokosmeel
- kokosmelk, 17% vet
- laurierblaadjes
- takjes rozemarijn
- takjes tijm
- gr pompoenblokjes
- zout en peper naar smaak