Zalm met gegrilde groenten en chimichurri
Met zalm uit de oven bespaart je niet alleen heel veel tijd, het smaakt ook nog eens fantastisch. We voegen chimichurri toe voor extra smaak!
- Tijd: 35 min
- Porties: 2
Bron: Lowcarbchef.nl
Ingrediënten
- verse zalmfilets
- gr kleine snoeppaprika’s
- gr cherrytomaten aan de tak
- kleine rode ui
- el olijfolie
- zout en peper
- halve spaghetti pompoen of 400 gr pompoenblokjes
- gr verse peterselie
- gr verse oregano
- el tijmblaadjes
- el bieslook
- tl chilivlokken
- tl peper
- tl zeezout
- teentje knoflook
- olijfolie
- el limoensap