Olive ripiene ascolane
Nota: Per questa ricetta usare le olive Ascolane in salamoia perché non dolci ma bensì leggermente amarognole e saporite che danno il caratteristico sapore alle vere OLIVE ASCOLANE RIPIENE. La ricetta e la preparazione è un po’ lunga ma poi sentite che s.a.p.o.r.e
- Porzioni: 1
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Olive verdi ascolane in salamoia
- Polpa di maiale
- Pollo
- Polpa di vitellone
- spicchio Aglio
- rametto Rosmarino
- Mortadella
- Uova
- Parmigiano
- Sale
- Pepe
- Noce moscata
- Vino bianco
- Farina
- Pan grattato
- Olio di semi di girasole