Kalam Polo Shirazi
Descubre la deliciosa receta del Kalam Polo, un arroz típico iraní elaborado con colinabo, hierbas y diversas especias. Buen provecho !
- Raciones: 4
Fuente: Iran-Cuisine
Ingredientes
- Arroz basmati: 2 tazas
- Eneldo : 1/2 taza
- Perejil : 1/2 taza
- Albahaca : 1/2 taza
- Cebollino : 1/2 taza
- Agua: 8 tazas
- Sal
- Aceite vegetal: 2 cucharadas
- Agua de azafrán: 2 cucharadas
- Colinabo : 4
- Cebollas: 2
- Mezcla de especias
- Sal pimienta: como quieras
- Carne molida : 450g
- Cebolla: 1
- Sal pimienta
- Cúrcuma: 1 cucharadita
- Aceite de oliva: 4 cucharadas
- Nuez moscada: 1/2 cucharadita
- Comino: 1/2 cucharadita
- Cúrcuma: 1/2 cucharadita
- Cilantro: 1/2 cucharadita
- Jengibre: 1/4 cucharadita
- Clavos de olor: 1/4 cucharadita