Ashe Reshteh – Sopa iraní
¡Descubre la mítica sopa iraní Ash-e-reshteh! Esta sopa se suele comer en la víspera de año nuevo persa: Nowruz. Disfrutar !
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 6
Fuente: Iran-Cuisine
Ingredientes
- Frijoles rojos: 100g
- Garbanzos: 100g
- lentejas verdes: 100g
- Hojas de espinaca fresca: 300g
- Reshteh: 250g
- Cebollas: 2
- Perejil: 1 ramo
- Cebollín: 1 manojo
- Caldo de verduras: 1L
- Menta seca: 2 cucharadas
- Ajo: 2 dientes
- Kashk: 50-100g
- Cúrcuma: 1 cucharadita