Roccoco
Duri, speziati e profumatissimi: scopri la ricetta originale dei roccocò napoletani, i biscotti simbolo del Natale partenopeo.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 10
Fonte: BurroFuso
Ingredienti
- Farina 00: 250 g
- Zucchero semolato: 200 g
- Mandorle: 130 g
- Cedro candito: 50 g
- Arancia candita: 50 g
- Pisto: 2 g
- Acqua: 110 g
- Arancia: 1
- Ammoniaca per dolci o bicarbonato: una punta di cucchiaino
- Uova: 1