Risotto z pieczonym kalafiorem i cukinią – przepis
Wegetariańska propozycja obiadowa - risotto z pieczonym kalafiorem i cukinią. Pieczony kalafior nadaje tej potrawie pyszny aromat! Gotowe danie polecam na koniec posypać jeszcze nasionami słonecznika. Do tego risotto została dodana mozzarella light, aby uzupełnić białko w posiłku.
- Porcje: 2
Źródło: Dietetyk Powszechny
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- ryżu do risotto Arborio
- mniejszy kalafior
- Mała cukinia
- Mozzarella light
- oliwa z oliwek
- masło
- sól, pieprz, kurkuma
- bulion warzywny ok. 300-400ml