Recette de choux au chocolat coulant et à l'orange

Dans les vitrines des grandes pâtisseries parisiennes, les choux occupent une place de choix. Mais aujourd'hui, place à une version audacieuse et gourmande : des choux au chocolat coulant rehaussés d'une touche d'orange. Un mariage classique revisité, qui fait craquer petits et grands. La pâte à choux, légère et dorée, renferme un cœur fondant au chocolat noir parfumé à l'orange, une explosion de saveurs à chaque bouchée. Bonne nouvelle : cette recette est accessible à tous, même aux pâtissiers du dimanche, à condition de suivre chaque étape avec attention et sérénité.

• Portions: 4

Source: Gourmandises belges

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