Sopa Criolla Peruana: GIACOMO BOCCHIO
Les transmito esta receta que tambien la pueden encontrar en el canal youtube de Giacomo Bocchio, soy una apasionada de la cocina y recopilo recetas, tips, consejos, de grandes representantes de la cocina peruana como Giacomo, espero que les guste mi extracto de la receta y por supuesto no olviden seguirlo en su canal de youtube. La sopa criolla es uno de los platos más tradicionales y reconfortantes de la cocina peruana. Perfecta para los días fríos de invierno, esta sopa es ideal para compartir en familia o con amigos. Su rica combinación de sabores y texturas la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. Vamos a explorar cómo hacer esta deliciosa sopa criolla con ingredientes simples y un método fácil de seguir. ¿Qué es la Sopa Criolla? La sopa criolla es una sopa típica de Perú, que se caracteriza por su sabor intenso y su preparación a base de carne, verduras y pasta. Esta receta es muy popular en los hogares peruanos y se puede adaptar con diferentes tipos de carn…
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 4
Fuente: Peru Comidas
Ingredientes
- Gramos Carne de cuadril
- Unidad Cebolla grande, picada en brunoise
- Cucharadas de ajo picado
- Cucharadas de ají panca
- Unidad tomate, pelado y picado en brunoise
- Tazas de fondo de Res
- Gramos de cabello de ángel
- Unidades Huevo
- Taza de leche evaporada
- Cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
- Huesos de costilla o churrasco
- rabo o cola de buey
- Breza
- bouquet perejil tomillo y laurel frescos
- Agua