Omble chevalier grillé avec pommes de terre
Les plats hivernaux ne doivent pas forcément être copieux. L’omble chevalier croustillant, accompagné de pommes de terre de la montagne est un plat principal léger bienvenu sur les tables en toutes saisons.
- Portions: 4
Source: Aide suisse à la montagne
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Ingrédients
- grands ombles chevaliers, par ex. de Lumare
- c. à s. de jus de citron
- c. à s. de farine
- de beurre
- c. à s. d’huile
- de pommes de terre de la montagne
- Sel
- Poivre du moulin
- bouquet de persil