Köstliche Falafel
Traditionell nahöstliche Falafel – knusprig und selbstgemacht aus getrockneten Kichererbsen, frischen Kräutern und warmen Gewürzen.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 24
Quelle: Rezepte Schatz
Zutaten
- Tassen getrocknete Kichererbsen
- Teelöffel Natron
- Tasse frische Petersilienblätter, ohne Stiele
- Tasse frische Korianderblätter, ohne Stiele
- Tasse frischer Dill, ohne Stiele
- kleine Zwiebel, geviertelt
- Knoblauchzehen, geschält
- Salz nach Geschmack
- Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Esslöffel gemahlener Koriander
- Teelöffel Cayennepfeffer
- Teelöffel Backpulver
- Esslöffel geröstete Sesamsamen
- Öl zum Frittieren
- Tahinisauce
- Pita-Brote
- Salatgurken, gehackt oder gewürfelt
- Tomaten, gehackt oder gewürfelt
- Rucola
- Eingelegte Gurken