Nodi di pane all'aglio

L'odore del pane appena sfornato che si mescola con aglio e burro… come si fa a resistere? Questi nodi di pane sono proprio quel tipo di cosa che ne prendi uno e poi dici "solo un altro". Morbidi dentro, leggermente croccanti fuori. Di solito li preparo la mattina presto, quando la casa è ancora silenziosa. Annodare l'impasto ha qualcosa di rilassante. Non serve essere troppo precisi: anche se vengono un po' storti, sono bellissimi. E poi ai bambini la forma piace un sacco. Il segreto? Burro solo fuso, non bruciato. Aglio grattugiato che sfrigola piano, poi prezzemolo fresco. Appena i pani escono dal forno, li spennelli subito. Quel rumore? Sì, proprio quello. Sono perfetti anche per la scuola perché saziano e puoi mandarli senza pensieri. Niente ingredienti strani. Solo un buon pane fatto in casa, come si deve.

• Tempo: 35 min
• Porzioni: 6

Fonte: Ashpazkhune

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