Milhoja de crema de azafran con fresas de nimes.
Finas laminas crujientes, dulces, cremosas, gracias a una crema de una infusion de azafran que se entrelazan entre si y acaban coronadas por una chantilly de nata y fresas frescas de nimes. Bocado perfecto.
- Raciones: 4
Fuente: Taste France Magazine
Ingredientes
- en dados Nîmes Strawberries PGI
- leche
- liquida Isigny Crème Fraîche & Bresse Crème Fraîche PDO
- x 5.00 yemas
- azúcar
- harina de maíz refinada
- Pasta filo
- Charentes-Poitou Butter PDO