Cassoulet rápido
El cassoulet es un plato típico francés que lleva alubias blancas, tocino y salchichas bajo una suave corteza de pan rallado. La receta auténtica tarda al menos dos días en prepararse. Sin embargo, nosotros te proponemos una versión simplificada para esos días de frío del invierno en que solo apetece comer algo calentito y reconfortante.
- Raciones: 4
Fuente: Taste France Magazine
Ingredientes
- x 2.00 Lonchas gruesas de tocino
- x 4.00 Cévennes Sweet Onion PDO
- x 2.00 French Carrots
- Zehen Drôme White Garlic PGI
- cucharadita Semillas de hinojo enteras
- cucharadita Ajedrea seca
- hoja Laurel
- Vino blanco seco
- cucharadita Concentrado de tomate
- Tomate troceado en lata
- Caldo de carne
- x 1.00 Lata de alubias blancas
- Fleur de sel de Guérande sea salt PGI
- Pimienta negra recién molida
- x 4.00 geräucherte Kochwürste
- x 1.00 Hueso de jamón
- Pan rallado
- cucharadita Vallée des Baux-de-Provence Olive Oil PDO
- Varias ramitas de perejil rizado