Lussekatter - schwedisches Weihnachtsgebäck

Lussekatter sind das traditionelle schwedische Weihnachtsgebäck, das bereits am Morgen des Luciatages von der Lichterkönigin Santa Lucia zum Frühstück gebracht wird. Kussekatter eignen sich zum tieffrieren und schmecken danach ganz besonders frisch, wenn man sie nach dem Auftauen kurz bei 75° im Ofen anwärmt. Ich empfehle dringend die Verwendung von echtem Safran, da dieser den Lussekatter nicht nur die schöne gelbe Farbe, sondern auch ihren herrlichen Geschmack gibt.

• Portionen: 30

Quelle: schweden-tipp.de

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