Pikkupääkampelaa katkaraputahnalla ja klassisella hummerikastikkeella
Ellet löydä pikkupääkampelaa, älä laita reseptiä syrjään; mikä tahansa valkea kalafilee sopii. Kokeile vaikkapa punakampelaa tai aasialaista pangasiusta.
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- pikkupääkampelafileitä
- kuorittuja katkarapuja
- kananmunankeltuainen
- rkl kuohukermaa
- cayennepippuria
- tl hummerifondia
- tl perunajauhoja
- tl madeiraviiniä
- suolaa, pippuria, cayennepippuria
- dl jauhoja
- voita
- dl hummerilientä
- dl kuohukermaa
- dl valkoviiniä