Sopa de Casamento Italiana Keto
Esta sensacional sopa italiana é simples de preparar, leve, satisfatória e repleta de saborosas almôndegas de carne e saborosos espinafres. Também é fácil de personalizar: faça as almôndegas com carne de porco, peru ou uma combinação delas. Troque por outras verduras, como couve, acelga ou escarola, por alguma variedade. Apenas certifique-se de recalcular todas as macros se fizer alterações. As sobras serão guardadas em recipiente fechado na geladeira por 3 dias; para reaquecer, cozinhe suavemente em fogo baixo.
- Porções: 6
Fonte: KETO-MOJO
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Ingredientes
- colheres de sopa de azeite, dividido
- qt de caldo de galinha
- de mandril de carne moída, 85% magro
- xícara de queijo parmesão ralado, dividido
- xícara de creme de leite
- ovo grande, batido
- xícara de salsa fresca picada
- colher de sopa de chalota finamente picada
- dente de alho ralado ou esmagado
- colher de chá de sal marinho
- colher de chá de pimenta moída na hora
- saco de 6 onças de espinafre, picado grosseiramente