Macarrão com ragu de berinjela
Descubra o macarrão com ragu de berinjela: a receita para um prato vegetariano simples e saboroso, com um molho de tomate rico e aromático.
- Tempo: 60 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Rigatoni 320 g
- Berinjelas 400 g
- Passata de tomate 800 g
- Cebolas douradas 1
- Aipo 1 talo
- Cenouras 1
- Vinho tinto 100 g
- Extrato de tomate 20 g
- Molho de soja 15 g
- Louro quanto baste
- Sálvia quanto baste
- Tomilho quanto baste
- Alecrim quanto baste
- Azeite virgem extra 40 g
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste