Kyllingbryst med lun appelsinsalat
I denne retten kan du gjerne bruke de urtene du måtte ha for hånden. Tørkede urter kan du også bruke om du ikke har friske. Jeg rørte urter og hvitløk sammen med Smøremyk Rapskokos, men du må gjerne også romtemperere smør til formålet om du vil. Den lune appelsinsalaten byr på spennende smakskombinasjoner fra chilli, appelsin, fiken og honning. Dette er en rett som egner seg både til hverdags og fest.
- Porsjoner: 3
Kilde: beritnordstrand.no
Ingredienser
- kyllingbryst
- ss finhakket basilikum
- fedd hvitløk, finhakket
- Smøremyk Rapskokos/smør/smøreost naturell
- ss extra virgin olivenolje
- havsalt og pepper
- appelsin, renset og delt i skinnfrie båter
- ss extra virgin oliveolje
- ts honning
- ss soyasaus
- klype havsalt + kvernet pepper
- ss sitronsaft/limesaft
- tørkede fiken
- rød chilli, finhakket uten frø