Farce aux canneberges et aux noix
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1981. Les canneberges sont encore en saison au mois de décembre et sont appréciées en accompagnement à la dinde de Noël, habituellement en sauce ou en gelée. Cette recette inédite les incorpore à la farce. Son goût unique en fait un accompagnement idéal à d'autres types de viandes.
- Temps: 60 min
- Portions: 6
Source: producteurslaitiersducanada.ca
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Ingrédients
- tasse de beurre
- oignons moyens hachés
- branches de céleri hachées
- tasses de pain coupé en petits cubes
- tasse de noisettes hachées grossièrement
- c. à thé d'assaisonnement à volaille
- c. à thé de sel
- Poivre fraîchement moulu
- au goût
- tasse de canneberges fraîches ou surgelées
- œufs battus
- tasse de lait