Mokken
Knapperige mokken zijn eenvoudige boter-vanille koekjes met een zachte binnenkant, gemaakt van boter, bloem, fijne suiker en het zachte merg van een vanillestokje. Het deeg wordt kort gekneed, gekoeld en door suiker gerold voor een licht gekarameliseerd randje, waarna ze langzaam goudbruin worden gebakken. Perfect bij de koffie of als huiselijke traktatie voor elk seizoen.
- Porties: 40
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gesmolten boter
- bloem
- boter op kamertemperatuur
- fijne suiker
- ei
- snuifje zout
- bakpoeder
- vanillestokje uitgeschraapt