せりと明太子の卵とじ

せりと明太子の卵とじ

さっと火を通し、香りと食感を残すのがコツ。明太子でほどよい辛みをプラスして。

出典: オレンジページnet

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材料

  • せり 1/2束
  • 溶き卵 2個分
  • 辛子明太子 25g
  • 〈煮汁〉
  • だし汁 3/4カップ
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • ごま油 小さじ1/4

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