Babaganuş Tarifi: Lübnan Usulü Orta Doğulu Mutfağı | Gastroguru.co
babaganuş, humusa benzemekle birlikte nohut yerine patlıcanla yapılır. Patlıcan, nohut gibi fazla miktarda lif içerir, ancak daha az protein içerdiğinden
- Süre: 20 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Gastroguru.co
Malzemeler
- büyük patlıcan
- su bardağı iyi kalite tahin
- yemek kaşığı limon suyu
- diş sarımsak
- yemek kaşığı garam masala veya 1 yemek kaşığı köri
- çay kaşığı tuz
- Garnitür için zeytinyağı, maydanoz, ve nar taneleri veya sote çam fıstık