Picanha met seizoensgroenten, hasselback & chimichurri | Sligro.nl

Ingrediënten

• staartstuk met mooie vetkant
• rode ui, fijngesnipperd
• rode peper, fijngesneden
• tomaatblokjes
• peterselie, fijngehakt
• tenen knoflook, fijngehakt
• rodewijnazijn
• olijfolie
• flespompoen
• pastinaak
• gele wortel
• groene courgette
• scheutje knoflookolie
• scheutje olijfolie
• bintjes
• teen knoflook, in flinterdunne plakjes