Romige polenta met ragù van varkenswang en tomaat
Heb je weleens polenta geprobeerd? Met dit recept maak je het zoals het in Italië hoort: met ragù van varkenswang en tomaat.
- Tijd: 330 min
- Porties: 6
Bron: Foodies
Ingrediënten
- varkenswang
- zout en peper
- bloem
- boter
- olijfolie
- ui
- stengels bleekselderij
- winterpeen
- San Marzanotomaten
- rode wijn
- runderbouillonblokje
- takje rozemarijn
- takjes oregano
- el olijfolie
- blaadjes salie
- pijnboompitten
- tl komijnzaad
- snuf fleur de sel
- bouillon
- polenta
- parmezaan