Bacalhau Gratinado com Batata-Doce e Broa - Natal
Bacalhau Gratinado com Batata-Doce e Broa
Fonte: 24kitchen.pt
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Ingredientes
- Para o Bacalhau
- Lombos de bacalhau
- folha de Louro
- Casca de Limão
- chávenas e meia de leite
- azeite
- Para a Batata-Doce
- Cebola Média
- batatas doces médias
- dentes de Alho
- copo de água
- Copo de Vinho Branco
- Q.b. Sal
- Q.b. Pimenta
- folhas de salsa picadas
- Para o Bechamel
- Colheres de sopa de Manteiga
- colheres de sopa rasas de farinha de trigo sem fermento
- chávenas do leite de cozer o bacalhau
- Q.b. Noz Moscada
- Para a Broa
- chávena de queijo da ilha ralado
- fatias de broa de milho
- chávena de queijo da ilha em pedaços
- colheres de sopa de salsa