Glutenfreie Capuns
Die Bündner Spezialität kann gut auch glutenfrei zubereitet werden. Hier ein herrliches Rezept für diese Mangoldpäckli mit Spätzliteigfüllung in Rahmsauce.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Teffmehl
- Vollkorn-Reismehl
- TL gemahlene Flohsamenschalen
- Msp. Backpulver
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- dl Milchwasser
- EL Olivenöl
- frische Eier
- Salsiz
- Bündner Bergkäse
- Bund Petersilie
- Zweiglein Pfefferminze
- Blätter Krautstiel oder Mangold
- Salzwasser , siedend
- dl glutenfreie Gemüsebouillon
- dl Vollrahm
- Bündnerfleisch