Fylld gratinerad aubergine
Aubergine är väldigt mycket Grekland. Här ugnsbakas den mörklila grönsaken och det mjuka inkråmet blir sedan till en smakrik fyllning med färsk korv, lök, tomat, citron och grädde. Hela härligheten får sedan gratinera med pikant parmesan. Medelhavsmums!
- Tid: 90 min
- Portioner: 6
Källa: ICA.se
Ingredienser
- små auberginer
- ca 150 g färsk chorizo
- liten gul lök
- tomater
- tsk majsstärkelse
- dl vispgrädde
- msk färskpressad citronjuice
- krm salt
- krm peppar
- riven parmesan
- ca 5 msk olivolja