Aubergines à la Chermoula & Boulgour
On adore les aubergines et courgettes rôties, surtout avec une chermoula à la coriandre et citron juste relevée et des amandes effilées. Une crème végétale au cumin et du boulgour complètent cette chouette recette.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: lescommis.com
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Ingrédients
- aubergine
- courgette
- pièces ail
- pièce citron
- tiges coriandre fraîche
- boulgour
- c.s. amandes effilées
- pièces préparation végétale
- c.c. cumin
- c.c. paprika
- pincée piment de cayenne
- c.s. huile d'olive
- pincées sel & poivre