Ragoût de Volailles aux Foies, Vin Rouge et Lardons
Un ragoût mijoté riche et profond, combinant des morceaux de volaille tendres, des foies délicats, des lardons croustillants et une sauce onctueuse à base de vin rouge corsé. Un plat réconfortant aux saveurs intenses, parfait pour les soirées fraîches.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- morceaux de volaille
- foies de volaille, nettoyés et coupés en deux
- lardons fumés
- gros oignons, hachés grossièrement
- carottes, coupées en rondelles épaisses
- gousses d'ail, émincées
- cl de vin rouge corsé
- bouillon de volaille
- cuillères à soupe de concentré de tomate
- cuillères à soupe de farine tout usage
- brins de thym frais
- feuille de laurier
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Persil frais, haché, pour la garniture