Ricetta Gnocchetti di patate con pesto di noci e pomodorini

Ricetta gnocchi di patate con pesto o salsa di noci. Tempo fa mia madre, non trovando al supermercato le noci di Sorrento, aveva comprato delle noci Jumbo che però si erano dimostrate di scarsa qualità e sapore... e nessuna delle due era riuscita a mangiarle... nnnnnnnncosì, durante le vacanze natalizie, quando mia madre non c'era, ne ho approfittato per utilizzare parte delle noci per una ricetta un po' meno tradizionale per me e il mio amore... prendendo spunto dalla pasta con pesto di pistacchi, gamberetti, zucchine e pomodorini fatta un po' di tempo fa, ho pensato di condire le chicche di patata con salsa di noci e dei pomodorini leggermente cotti con un po' di cipolla... a parte un tantino di olio, a mio parere di troppo (come si vede dalle foto), di sapore era buona!!! Assolutamente da rifare!nnnnnnnnIngredienti gnocchetti di patate con pesto di noci per 2 personennnn- 250 gr. di chicche di patata- una decina di noci- un pezzetto di formaggio parmigiano- un pezzetto di formaggio…

• Porzioni: 2

Fonte: Idee ricette

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