Œufs avec houmous et rondelles de patates douces
Des rondelles de patates douces garnies de houmous et d’œufs cuits durs constituent une collation nutritive aussi satisfaisante que savoureuse. Prêtes en un clin d’œil, ces rondelles se dégustent à tout moment de la journée. Qui a dit que la collation parfaite n’existait pas?
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- patates douces moyennes
- Huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- tasse de houmous
- citron, coupé en deux
- œufs cuits durs, écalés et tranchés
- Persil frais haché