Spaghetti cacio e pepe
La cacio e pepe è una ricetta tipicamente romana semplice e di origini contadine, considerata dai laziali un vero e proprio orgoglio.Una ricetta che richiede attenzioniGli ingredienti sono pochi e semplici e va servita rigorosamente calda, ma è una ricetta che porta tragicamente in errore. Sebbene gli spaghetti al cacio possano sembrare semplici da preparare, è essenziale utilizzare ingredienti di ottima qualità per una buona riuscita del piatto, macinare il pepe sul momento e mantecare gli ingredienti con cura e attenzione.Le varianti degli spaghetti cacio e pepeProvate anche la nostra versione con la pasta corta cacio e pepe e questa variante degli spaghetti cacio, pepe e crema di fave.
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
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