Soufflé aux Fraises et Marsala
Une mousse aérienne qui tremble à la sortie du four, avec un cœur fondant et intensément fruité. L'odeur de la fraise chaude se mêle aux notes boisées du Marsala dans un équilibre parfait.
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: FoodCraft
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Fraise, équeutées et mixées
- Oeuf, blancs séparés
- Sucre blanc, pour la base et les blancs
- Marsala
- Amidon de maïs
- Beurre à minimum doux, mou pour les moules
- Sel marin gris